食品加工行業(yè)是事關(guān)民生安全的重要行業(yè)，諸如火鍋底料、醬料、干果堅(jiān)果炒制、中藥、新興的料理包預(yù)制菜等等生活中常見(jiàn)的食品，都是由各種食品機(jī)械生產(chǎn)的。現(xiàn)階段隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)食品安全衛(wèi)生要求愈發(fā)的增高，傳統(tǒng)明火食品加工設(shè)備的更新?lián)Q代也必將成未來(lái)的趨勢(shì)。

傳統(tǒng)的食品機(jī)械如行星攪拌鍋、不銹鋼炒鍋、炒貨機(jī)等加熱源一般選用天然氣，但是天然氣通過(guò)燃燒產(chǎn)生熱量，加熱不均勻且發(fā)熱量大，車(chē)間環(huán)境溫度非常高，而且天然氣事故時(shí)有發(fā)生，有沒(méi)有更好的加熱方式對(duì)天然氣進(jìn)行替代呢？

現(xiàn)在針對(duì)食品藥品加工行業(yè)痛點(diǎn)，喆能研發(fā)設(shè)計(jì)了非接觸式電磁感應(yīng)加熱食品加工設(shè)備——加熱過(guò)程中零污染、零排放，加熱線圈不與食品藥材直接接觸，從根本上避免食品藥品在加熱過(guò)程中受到污染。

電磁加熱器解決方案采用實(shí)時(shí)溫控反饋系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和調(diào)整溫度，確保溫度始終保持在生產(chǎn)工藝所需的溫度，溫度控制精度達(dá)到±1℃，能滿(mǎn)足食品藥品生產(chǎn)對(duì)溫度的嚴(yán)苛要求，確保所生產(chǎn)食品風(fēng)味的一致性和藥品品質(zhì)的穩(wěn)定性，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

喆能電磁加熱解決方案采用PLC智能控制，加熱過(guò)程無(wú)需人工值守，產(chǎn)品預(yù)留了豐富的實(shí)體接口和數(shù)據(jù)接口 ，方便與生產(chǎn)線上的其它設(shè)備實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)更高的自動(dòng)化程度，提升產(chǎn)線的整體生產(chǎn)效率。

相比于傳統(tǒng)的燃燒加熱和電阻加熱，喆能電磁加熱能夠直接讓鍋體、筒體自發(fā)熱，從根本上減少熱傳遞次數(shù)減少熱量逸散，提升能量利用率，能幫助企業(yè)大幅降低能耗，節(jié)省用能成本。

電磁加熱食品設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

1. 操作簡(jiǎn)便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱及空燒保護(hù)、過(guò)載保護(hù)等功能。

2.綠色環(huán)保：無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、更加的節(jié)能省電。

3.安全可靠：無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。

4.改善環(huán)境：無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（噪音主要來(lái)源于鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）。

4.減少配套費(fèi)用：減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工量和部分投資，免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。